Şehri Lezzetli Kullanma Kılavuzu

Herkese selam!!!

    Geçen hafta sporda bisiklet çevirirken, açlıktan gözümün önünde sevdiğim yemekler dolanmaya başladı. Oradan bir sandviç, buradan bir tatlı derken kafamda birden favori listelerim belirdi. Sonra ben de düşündüm, taşındım ve herkesin midesinin bayram edeceği bir yazı fikri geliştirdim.

    Aslında fikrim çok basit. Ne zaman bir restorana ya da bir cafeye gitsek, normalin/spesyalin dışı, yeni, denenmemiş ne varsa sipariş etmek benim huyum. Hep yeni olsun, yeni bir şey deneyeyim isteği... Bir de boğazıma çok düşkün olup bunun uğruna yedi düvel gezmişliğimi de etrafımdaki insanlar bilirler. Ben de; bu özelliğimden nimetlenip her zaman gittiğimiz restoranların risk alınmayıp denenmemiş yiyecek ve içeceklerinden bahsedeceğim. "Yeni bir yer keşfettim." gibi değil de, zaten bilinen bir yerde keşfedilmiş yeni bir şey gibi. Yeni keşfettiğim yerler de ileriki yazıların konusu olarak İstanbul Life dergilerimin içindeki postitlerde beklemede.

Hamiş: Bu listedeki her şeyi denemiş de olabilirsiniz tabii ki, ben etrafımda yaptığım küçük çaplı kamuoyu yoklaması sonucu oluşturdum.

Aşağıya listeyi yazmadan önce bir şey daha belirtmek istedim: Bu restoran ve kafelerin çoğu artık Türkiye'nin pek çok şehrinde var; ama aralarında sadece İstanbul'da olanlar da mevcut.

1. Mado: "Mado'da ne yenir?" sorusunun cevabı tatlı bir şeyler içeriyor genel olarak. E çünkü yeni yeni yemek işine girdi Mado, "Maksimum su böreği ya da sandviç falan "dedi bu soruyu sorduğum insanlar da. Ama Mado'nun bir mantısı var dillere destan, bir de kurutulmuş dolma tabağı ki asıl onu tek geçerim. Ben ki hayatımı iyi kebapçı bulmaya adamışım, kebap yanındaki her türlü kuru dolmayı yutmuşum; hiçbir yerde bu kadar güzel, acısı, ekşisi iyi ayarlanmış, dolmalık biberleri bu kadar yumuşacık dolma yemedim. Gözlerim doluyor düşündükçe! Mantısı da bayağı iddialı diyebilirim. Bunda yoğurt altta, mantı üstte. Yoğurdu bile bir başka... Ama bazı Mado'lar girişmiş bu ağır yemek olayına. Etiler ve Emirgan Mado mesela.

2.  Casita: Bu Casita'da artık pek çok şehirde var. Gidip ne yiyorsunuz peki? Herkes en başta bir "Feraye"ye yumuluyor ya da diğer mantı çeşitlerini tercih ediyor. Peki, siz mantarsever insanlar, hiç Casita'da "Güveçte Sarmısaklı Mantı" yediniz mi? Aslında adı çok da orjinal bir tatmış gibi durmuyordu, ben de sıfır beklentiyle söylemiştim. Sonradan anladım ki ben hayatımda hiç sarmısaklı bir sosa bulanmış mantar yememişim ki, nerden biliyim bu kadar değiştireceğini tadını? O günden sonra Yemeksepeti'nde Casita hep "Önceki Siparişlerim"de ilk sıralarda yer alıyor.

3. Sosa: Burası genel olarak sağlıklı besinler yapan güzel bir restoran. Küçük çaplı bir zincir gibiler İstanbul'da. Salata / makarna işinden yürüyorlar. Meşhur, en çok verilen siparişler salata, makarna veya ızgara. Ama ben önce tezgahlarında duran kocaman yeşil suya yapışmıştım "Bu nedir?" diyerek. Dediler ki; "Çengelköy ayranı." Sonraki aşamada erkek arkadaşımla birer bardaktan birer sürahiye geçtik zaten. Ayrana katılan normal su yerine salatalık suyu ve bol nane katıyorlar. Bir nevi süzme cacık.





İkinci favorim de; Sosa'dan başka bir de Venedik'te tarçınlı halini içtiğim sebzeli çorba. Resimdeki gibi sebzeler içinde cıbır cıbır yüzüyor. Ama çok yüksek ateşte pişrildiği için ağzınızda yok oluyorlar. Biraz da tavuk suyu var içinde. Bol limonla, ohh mis. Her zaman içtiğimiz mercimek çorbasına çok güzel alternatif.



4. Miss Pizza: Maalesef bu can pizzacı bir tek İstanbul'da var. O yüzden, İstanbul dışındakiler gelince uğramak üzere akıllarına kaydedebilirler. Burdaki favorim ise Pizza Pesto. Bizim millet pizza diyince allah ne verdiyse üzerine yağdırmayı seviyor; ama bu pizza o cinslerden değil. Pizza uğruna bütün İtalya'yı baştan başa gezdik; ama bu pizza da, oradakilere taş çıkartacak cinsten. Sade, daha hafif. Pizzayı "İyi Pizza" yapacak tüm özelliklere sahip. Yani, gidiniz, yiyiniz.

5.Gourmet Burger Kitchen: Adından belli olduğu üzere burası burgerci. Aksini yiyen -masalardan anladığım kadarıyla da- yok pek. Ama siz yiyin, burgerin yanına bir de falafel söyleyin. Sorduğum sorulardan anladığım kadarıyla etrafta falafel nedir tam olarak bilinmiyor. Basitçe; nohut ve bakla köftesi diyebiliriz. Dışı kızarmış. Genelde de bir sosla servis ediliyor. İstanbul Hilton Oteli'nin Lübnan lokantası Al Busra'da yemiştim en güzel örneğini. Ama orası her zaman gidilecek bir yer değildi. Derken bizim okulun içine yeniden açılan Wonderland'de yedim. Çok kötü bir tecrübeydi. Bir süre yemem herhalde derken G.B. K.'daki bu falafeli denedim. Şurası da şöyle olsaymış diyebileceğim hiçbir kusuru yok! Aynen fotoğraftaki gibi servis ediliyor. Altında humus,  üstünde yoğurtlu bir sos, en üstte de tatlı bir sos var ki falafelin bakladan gelen o acımsı tadını alıyor. G.B.K Yemeksepeti'nde mevcut. Çıtır çıtır isteyenler için yerinde yemenizi tavsiye ederim.

6. Ara Cafe: Buranın makarnaları, yemekleri pek lezzetli, değişik limonatalarından da içmiştim; ama Hint Çayı içmek aklıma gelmemiş uzun zaman. Geçen sefer bir deneyim dedim. Bayıldım, çok sevdim. Chai Tea Latte'yi azıcık olsun sevenler denemeli. Tarçınla aranız yoksa uzak durun bence. Çünkü içinde bolca tarçın, karanfil, karabiber falan var. Bergamotlu çay ve süt de var aynı zamanda. Ben bu karışımı seveceğimden emindim zaten; ama emin olamayanlar için de denemeye değer derim. Tam kış mevsimi çayı zaten.

 





7- J'adore: Burası dünya sevimlisi bir çikolatacı. Meşhur da bir yer. Sevimli buluşmalar ayarlanınca en başta akla gelen yerlerden biridir. Bir sürü, çikolataları, tatlıları var. Ama en meşhurları "Oh la la Beatrice" ve yaptıkları fondülerdir sanırım. Yani, biz hep beraber arkadaşlarımla ne zaman gitsek masada tercih bunlardan yana oluyor. Bu yaza kadar ben de başka bir tatlı yemiyordum. Şimdi de "Cup Glace"den başka bir şey yemiyorum. (İsmini doğru yazamamış olabilirim,  aklımda böyle kalmış, internette de hep hatırladığım şekilde buldum.) Bolca erimiş çikolatanın içine ne meyve istersen koyuyorlar, üzerine üç top dondurma, onun üzerine de krem şanti! (Ben kremşantisiz yemenizi tavsiye ederim ama.)

    Dondurma deyince, her zaman seçtiğiniz klasik aromaları seçmeyin bu sefer. Maskarpone peynirli dondurmayı deneyin! Mutlaka! Adı iğrenç gelmesin sakın, çok zor denettirdim etrafımdaki insanlara; ama yiyen herkes çok sevdi. Hem zaten krema gibi bir tadı var. Cheesecake'in, tiramisu'nun içindeki peynir, yabancı da değil.

8 - Saray Muhallebicisi: Biz ailecek taa küçüklüğümüzden beri tavuk etli çorba içme niyetiyle gelirdik buraya. Ya da ben menemenini çok severim, onun için gelinebilir. En son da üstüne bir saray muhallebisi yiyince tamam olurduk, dört köşe! Geçen sene erkek arkadaşım ayva tatlısı söyledi değişiklik olsun diye. Ben de hiç sevmem böyle haşlanmış meyveli tatlıları. Ta ki o ana kadar. Burdaki ayva tatlısı az çıkıyor, bileni gelip yiyiyor, erkenden bitiyor. Saray Muhallebicisi'nden başka yerde ayva tatlısı hala yemiyorum, hele seveniyseniz yemeden geçmeyin.

9- Krispy Kreme: Özünde doughnut'çı bir yer. Gittikçe yayılıyorlar. Çok fazla Sex and the City, Dexter falan izledikçe daha sık doughnut yer olmuştum zaten. Evimin hemen alt tarafına da bir Krispy Kreme açılınca çay/kahve/muhabbet için gidiyorduk. Sonra bir gün kruffin'lerin yeni çıktığı zaman, eve paket yaptırmıştık da; "sen yeme, ben yiyeceğim!" kavgasına girmiştik erkek arkadaşımla. Elmalı, yaban mersinli ve çikolalatalısı var. Benim vazgeçilmezim çikolata! İçi çikolata, keki çilolata, ortasında erimiş çikolata sosu! Doughnut'çının doughnut'larını gözümüz görmez oldu bu kruffinlerden sonra.

10 - Caffe Nero: Ve en sevdiğim! Kırk yılda bir uğradığım Nero'dan çıkmaz olmama sebep olan tatlı; ama haksızlık etmeyim, sonradan çok sevdim her şeyini. Özellikle sandviçlerini! Neyse, tatlıma döneyim, resim de gördüğünüz balkabaklı cheesecake. Cheesecake seven nadir insanlarımız, ne alaka demeyiniz! Kabak tatlısını biraz seviyorsanız çok güzel bir tatlı olacak sizin için. 

Herkese afiyet olsun! Sizin tavsiyeniz varsa yorumlarınızı duymak çok isterim. :)